Nội dung bài viết
PH là một khái niệm quen thuộc trong hóa học, chúng ta có thể dễ dàng nhìn thấy nó trên bao bì thực phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe. Vậy độ pH là gì? Làm thế nào để đo lường chúng? Và xử lý nước có độ pH quá cao như thế nào? Meraki Center sẽ cùng bạn giải đáp mọi thắc mắc qua bài viết sau đây!
pH là gì?
pH được hiểu là chỉ số hoạt độ của ion hydro (H+) trong dung dịch dưới tác động của hằng số điện phân. Tất cả các dung dịch tồn tại ở dạng lỏng đều có độ pH cụ thể và điều này ảnh hưởng đến việc chất lỏng đó có lợi hay có hại.
pH là gì?
Là tên viết tắt của thuật ngữ “pondus hydrogenii” có nghĩa là hoạt động của hydro trong tiếng Latin.
Nó cũng được định nghĩa là logarit âm của nồng độ ion hydro chạy từ 0 đến 14 với công thức tính pH là:
pH = -log[H+]
Tại sao cần phải đo độ pH của nước?
– Giới hạn nồng độ pH dao động từ 0 đến 14, cụ thể:
- Nếu pH = 7: môi trường trung tính
- Nếu pH > 7: môi trường kiềm (bazơ)
- pH < 7: môi trường axit
– Khi đo độ pH của nước sẽ giúp người dùng biết được đặc điểm của nguồn nước đó có gây ăn mòn đường ống, bình chứa nước hay không. Đồng thời, nó còn có thể đánh giá khả năng hòa tan các kim loại như đồng, sắt,…
– Đối với nước sinh hoạt, độ pH thích hợp là từ 6 đến 8,5
Tại sao phải đo độ pH của nước?
Ảnh hưởng của pH nước đến sức khỏe
– Về cơ bản, độ pH của nước không ảnh hưởng quá nhiều đến sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, uống nước có độ pH thấp (có tính axit) mà không qua xử lý trong thời gian dài có thể tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng thường gặp như ợ nóng, chướng bụng hoặc đầy hơi. rối loạn tiêu hóa,… Nếu nước có tính axit khi phản ứng với clo khi dùng để khử trùng có thể tạo thành trihalomethane, gây ung thư.
Sử dụng nước có độ pH cao trong thời gian dài dễ gây ợ nóng, chướng bụng,…
– Nước có độ pH (tính bazơ) cao thường có mùi xà phòng lạ và cảm giác nhờn dính. Nếu bạn sử dụng loại nước này để nấu thức ăn thì các hợp chất hữu cơ trong đó sẽ bị giảm đi. Sử dụng lâu dài có thể gây sỏi thận.
Cách tính pH trong nước đơn giản, dễ làm
1. Dùng giấy quỳ để đo độ pH của nước
– Giấy quỳ tím hay giấy quỳ là loại giấy được ngâm trong dung dịch etanol hoặc nước và chất tạo màu được chiết xuất từ rễ cây địa y Roccella và Dendrographa. Dựa vào màu sắc thay đổi của chúng, người ta có thể xác định dung dịch có tính axit hay bazơ.
Dễ dàng đo pH bằng giấy quỳ xanh
– Cách sử dụng:
- Nhúng giấy quỳ xanh vào dung dịch cần xác định
- Đọc kết quả:
- Nếu nó chuyển sang màu xanh thì giải pháp là cơ bản
- Nếu có màu đỏ thì dung dịch có tính axit
– Lợi thế
- Đơn giản, chi phí thấp
- Dễ dàng sử dụng mà không cần quá nhiều kiến thức chuyên môn
- Cho kết quả nhanh chóng
– Nhược điểm
- Không thể xác định chính xác nồng độ pH mà chỉ có thể nhận biết dung dịch đó có tính axit, trung tính hay bazơ.
2. Sử dụng điện cực hydro
– Đây là loại dây hoặc tấm bạch kim được phủ bồ hóng bạch kim
– Cách đo:
- Nhúng điện cực vào dung dịch cần đo và khí hydro bão hòa trong dung dịch.
- Đo giá trị điện thế phân cực giữa điện cực bạch kim và điện cực bạc clorua. Thế điện cực này sẽ tỷ lệ nghịch với độ pH của dung dịch đo.
– Lợi thế:
- Cung cấp độ chính xác và độ tin cậy cao nhất
– Nhược điểm
- Độ phức tạp đòi hỏi người thực hiện phải có trình độ chuyên môn cao
- Chi phí cao
- Khó áp dụng vào đời sống hàng ngày
- Bị ảnh hưởng bởi các chất oxi hóa khử trong dung dịch cần đo.
3. Sử dụng điện cực antimon
– Làm thế nào để làm điều đó
- Nhúng đầu que antimon đã được đánh bóng cùng với điện cực tham chiếu vào dung dịch cần kiểm tra. Từ sự khác biệt giữa chúng xác định độ pH.
– Lợi thế
- Dễ dàng sử dụng
– Nhược điểm
- Kết quả phụ thuộc vào độ bóng của điện cực
4. Sử dụng máy đo pH nước
– Làm thế nào để làm điều đó
- Trước khi sử dụng, lắc nhẹ bút đo
- Mở nắp điện cực. Đối với những điện cực bị khô do lâu ngày không sử dụng thì ngâm vào nước khoảng 30 phút đến 2 tiếng để kích hoạt lại. Nếu xuất hiện tinh thể màu trắng xung quanh nắp, bạn chỉ cần dùng nước sạch để rửa sạch chúng.
- Trượt nắp đồng hồ và công tắc bật/tắt
- Điều chỉnh núm điều chỉnh nhiệt độ về nhiệt độ dung dịch tiêu chuẩn (thông thường nhiệt độ phòng khoảng 25 – 30 độ C). Một số máy đo pH không có chức năng đo và điều chỉnh nhiệt độ nên nhiều người thường bỏ qua bước này. Máy đo pH trong phòng thí nghiệm thường kết hợp tính năng tự bù nhiệt độ. Nhiệt độ của đầu điện cực và dung dịch ảnh hưởng đến quá trình trao đổi ion H+ nên cũng sẽ ảnh hưởng đến giá trị pH- nên chúng ta thường gặp sai sót ở bước này.
- Nhúng điện cực vào dung dịch chuẩn có pH = 7 và lắc nhẹ để bọt khí không dính vào đầu điện cực. Lưu ý: Không nhúng dung dịch vượt quá vạch quy định trên thân bút.
- Nhúng đầu điện cực của bút vào dung dịch cần đo. Lúc này giá trị pH đo được sẽ hiển thị trên màn hình.
- Nếu muốn giữ kết quả này, nhấn và giữ phím SET/HOLD cho đến khi màn hình phụ xuất hiện. Như vậy, kết quả vẫn được lưu lại ngay cả khi lấy bút đo ra khỏi dung dịch.
- Nhấn phím SET/HOLD lần nữa nếu bạn muốn tiếp tục đo
- Sau khi sử dụng, nhấn và giữ phím bật/tắt cho đến khi xuất hiện chữ off trên màn hình để tắt máy đo pH.
- Tháo điện cực và rửa sạch bằng nước cất, lau khô bằng khăn mềm
- Đóng nắp bảo quản điện cực
– Lợi thế
- Kích thước nhỏ gọn và được cung cấp năng lượng bằng pin sạc hoặc pin than
- Có thể nổi trên mặt nước
- Cho kết quả nhanh nhất và chính xác nhất
Máy đo pH nước nhỏ gọn, cho kết quả nhanh, chính xác
pH của một số chất thông dụng
1. Độ pH của nước
Nước là dung dịch phổ biến nhất trên trái đất, 3/4 bề mặt trái đất là đại dương, cơ thể con người cũng chiếm tới 70%. Có nhiều loại nước, nước ngọt, nước phèn, nước mặn và nước ngọt được xác định bởi độ pH. Vì vậy mỗi loại nước đều có độ pH khác nhau. Ví dụ:
- Nước tinh khiết có độ pH là 7 nhưng độ pH này chỉ là nước sạch và được xử lý bằng phương pháp lọc.
- Độ pH tiêu chuẩn dùng hàng ngày là 6,0 – 8,5 và dùng cho nước uống là 6,5 – 8,5.
2. Độ pH của nước
Ở Việt Nam có nhiều loại đất khác nhau do địa hình đa dạng. Dưới đây là mức độ pH của một số loại đất phổ biến nhất:
- Đất kiềm có độ pH trên 7. Loại đất này phổ biến nhất ở vùng Tây Nam Bộ. Chúng được đặc trưng bởi chất dinh dưỡng thấp và không thích hợp cho việc trồng cây nông nghiệp.
- Đất trung tính có độ pH bằng 7. Loại đất này thích hợp với nhiều loại cây trồng nhiệt đới, điển hình là lúa nước.
- Đất chua có độ pH nhỏ hơn 7, cây trồng chỉ thích hợp với đất có độ pH từ 4 đến 7. Nếu độ pH nhỏ hơn 4 là đất kiềm.
3. pH axit
Axit có độ pH nằm trong khoảng từ 0 đến dưới 7 trên thang pH.
4. Độ pH của sữa rửa mặt
Độ pH trong sữa rửa mặt ảnh hưởng rất lớn đến tính chất và hiệu quả sử dụng. Vì sữa rửa mặt có chứa thành phần hóa học lưu huỳnh nên chúng tồn tại dưới dạng hợp chất axit. Nồng độ pH thích hợp trong sữa rửa mặt cần phải nhỏ hơn 7 và lý tưởng nhất là từ 6 đến 6,5.
5. pH nước tiểu của sữa
Xác định nồng độ nước tiểu giúp kiểm tra tình trạng sức khỏe cũng như phát hiện các bệnh như tiểu đường, sỏi thận, viêm dạ dày.
Nước tiểu của mỗi người sẽ có nồng độ pH khác nhau, thông thường nước tiểu của người trưởng thành sẽ có nồng độ dao động từ 4,6 đến trên 8.
6. pH nước tiểu
Kiềm hoặc bazơ có độ pH từ 8 đến 14. Các hóa chất cơ bản phổ biến bao gồm KOH, NaOH, v.v.
7. pH máu
Độ pH ổn định của máu là khoảng 7,35 đến 7,45. Vượt quá phạm vi này chỉ bằng một phần mười đơn vị pp có thể gây tử vong.
Cách xử lý nước có độ pH cao hiệu quả nhất
Phương pháp |
đặc trưng |
Sử dụng bộ lọc có độ pH trung tính |
Đây là phương pháp giúp tăng hàm lượng canxi, gây cứng nước. Nếu độ cứng của nước vượt quá giới hạn cho phép thì cũng cần phải làm mềm nước. Bạn nên gắn bộ lọc cặn thô vào phía trước và thường xuyên kiểm tra bộ lọc và rửa ngược cặn để tránh tắc nghẽn. |
Sử dụng hóa chất |
Sử dụng bơm định lượng để đổ đầy hỗn hợp soda hoặc hypiclorite soda |
Dùng vôi |
Rắc bột vôi vào nước |
Sử dụng hạt nâng pH LS |
Dùng cho bể lọc hở hoặc bình lọc áp lực có hướng lọc từ trên xuống dưới. Cần bổ sung hạt giống sau thời gian sử dụng từ 6 tháng đến 1 năm (tùy chất lượng nước) |
Dùng vôi giúp xử lý nước có độ pH cao
Mua máy đo pH chất lượng giá tốt ngay hôm nay
Sau hơn 20 năm hình thành và phát triển, Meraki Center là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp hóa chất, dụng cụ, thiết bị thí nghiệm, trong đó có sản phẩm máy đo pH. Ở đây có nhiều mẫu mã đa dạng, chất lượng đảm bảo cũng như giá cả tốt
Máy đo pH/mV/nhiệt độ có độ phân giải 0.001 – Hanna
Máy đo pH Trans Instruments dạng bút
Máy đo để bàn có độ phân giải 0,01 – hanna
Các loại máy đo lường phô mai và các sản phẩm từ sữa,…
Trên đây là những thông tin về độ pH mà Meraki Center đã tổng hợp, hy vọng cung cấp tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn đọc. Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm máy đo pH tại công ty chúng tôi, vui lòng xem tại website vietchem.com.vn hoặc gọi điện trực tiếp tới hotline 0826 010 010. Đội ngũ chuyên gia tại đây sẽ tư vấn và hỗ trợ tốt nhất cho bạn.
Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Meraki Center với mục đích chia sẻ và tăng trải nghiệm khách hàng. Mọi ý kiến đóng góp xin vui lòng liên hệ tổng đài chăm sóc: 1900 0000 hoặc email: hotro@merakicenter.edu.vn