Meraki Center
Nội dung bài viết
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nếu bạn muốn nấu một món canh thơm ngon, dễ làm cho gia đình thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và khám phá cách chế biến cá khoai nấu ngót bằng nồi lẩu điện đa năng, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đậm đà hương vị nhé.
Nguyên liệu làm Cá khoai nấu ngót
Cho 3 người
Cá khoai 500 gr
Cà chua 2 quả
Khóm 1/2 quả
(dứa)
Rau cần 1 bó
Hành tím 2 củ
Tỏi 3 tép
Hành lá 2 cây
Chanh 1 quả
(hoặc giấm)
Tiêu xay 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ đường/ hạt nêm/ nước mắm)
Hình nguyên liệu
Gợi ý nồi lẩu điện Sunhouse SHD4528 – 3.5 lít giúp bạn nấu canh và lẩu nhanh chóng, tiện lợi ngay tại nhà:
- Dung tích 3.5 lít phù hợp cho gia đình từ 4 – 6 người, giúp bạn chế biến các món lẩu, canh với lượng vừa đủ, không phải chia nhỏ nhiều lần, tiết kiệm thời gian và công sức.
- Thiết kế tiện dụng, dễ vệ sinh và tiết kiệm điện năng, giúp bạn nấu ăn hiệu quả mà không lo về chi phí điện. Cấu tạo thông minh và bề mặt chống dính giúp việc làm sạch trở nên dễ dàng hơn.
Nồi lẩu đa năng Sunhouse SHD4528 3.5 lít
650.000₫
754.000₫
-13%
Xem chi tiết
Cách chế biến Cá khoai nấu ngót
Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch cá khoai, cắt khúc vừa ăn và có thể rửa qua nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau. Khóm (dứa) bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Rau cần cũng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bạn bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn. Hành lá thì cắt nhỏ như rau cần.
Ướp cá
Để cá khoai khi chế biến không bị rã thịt thì bạn sẽ cần ướp cá khoai trước. Theo đó, bạn cho cá khoai ra tô, cho 1/2 lượng hành tím và tỏi băm nhuyễn vào, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay.
Bạn trộn đều và để cá ướp trong lúc thực hiện các bước tiếp theo.
Mách nhỏ: Bạn cũng có thể vắt thêm 1 ít nước cốt chanh vào cá (hoặc 1 muỗng cà phê giấm ăn) để thịt cá dai hơn nhé.
Nấu canh ngót
Bạn bật nồi lẩu điện cho nồi nóng lên, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím cùng tỏi băm vào, phi cho thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua và khóm vào xào để nước dùng có màu đẹp hơn.
Khi cà chua hơi mềm thì bạn cho khoảng 2 lít nước vào nồi, đun cho đến khi nước sôi thì hạ mức nhiệt xuống rồi mới cho cá khoai vào. Chú ý rằng bạn chỉ gắp cá khoai cho vào nồi chứ không cho hết phần nước ướp cá để nồi nước dùng trong và đẹp mắt nhé.
Bạn cho luôn phần rau cần và hành lá cắt khúc vào, khuấy đều và để nấu trong 7 – 10 phút cho cá chín. Lúc này, bạn hãy cho thêm 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, sau đó nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn là xong.
Mách nhỏ:
- Khi cho cá khoai vào thì bạn cần hạn chế khuấy nồi canh để thịt cá không bị rã.
- Nếu muốn nước canh có thêm vị chua thì bạn có thể cho thêm 1 ít nước cốt chanh vào nhé.
Thành phẩm
Canh cá khoai nấu ngót có màu sắc bắt mắt với nước canh trong veo, thơm mùi cá khoai tươi ngon. Những miếng cá khoai mềm, ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị, hòa quyện cùng vị chua nhẹ từ cà chua và khóm (dứa).
Rau cần xanh tươi, giòn ngon, thêm phần thanh mát cho món canh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, tạo nên một món ăn vừa đậm đà, vừa thanh nhẹ, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình.
Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm ngon cùng với 1 vài lát ớt để chấm cá khoai nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá khoai nấu ngót ngon mềm với nồi lẩu điện đa năng một cách đơn giản và nhanh chóng. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm gia đình thật ấm áp, đầy đủ hương vị. Hãy thử ngay công thức này và đừng quên theo dõi chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé.
Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Meraki Center với mục đích chia sẻ và tăng trải nghiệm khách hàng. Mọi ý kiến đóng góp xin vui lòng liên hệ tổng đài chăm sóc: 1900 0000 hoặc email: hotro@merakicenter.edu.vn