Cách làm cá mè nấu mẻ đậu thơm ngon bằng nồi lẩu đa năng tiện lợi

• Chuẩn bị

  45 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Trung bình

Cá mè có muôn vàn cách chế biến đơn giản mà thơm ngon quyến rũ. Trong đó, cá mè nấu mẻ được nhiều người yêu thích nhờ vị chua và ngọt thanh. Vào bếp khám phá ngay công thức nấu nhanh gọn lẹ cùng nồi lẩu điện đa năng nhé!

Nguyên liệu làm Cá mè nấu mẻ
Cho 4 người

Cá mè ta 1 con
(2kg)

Muối hột 1 ít

Đậu hủ 2 miếng

Nghệ 1 củ

Cà chua 2 quả

Ớt 1 ít

Thì là 1 ít

Mẻ 1 chén

Tương hạt 1 chén

Chuối xanh 4 quả

Dụng cụ thực hiện

Nồi lẩu đa năng hoặc nồi nấu lẩu inox, dao, kéo, thớt, chày, cối,…

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cá mè nấu mẻ

• 1
  

  Sơ chế cá mè

  Cá mè nên mua loại làm sẵn, chà rửa với muối hột để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt.

  

• 2
  

  Sơ chế nguyên liệu

  Giã nhuyễn củ nghệ, cà chua cắt múi cau, ớt cắt lát, đậu cắt ô vuông, thì là cắt khúc, chuối xanh cắt lát.

  

  

  

  

• 3
  

  Xếp các nguyên liệu vào nồi

  Xếp chuối xanh bên dưới cùng, sau đó xếp cá mè lên, nêm gia vị quen thuộc như muối, bột ngọt, tiêu xay.

  Lần lượt cho đậu hủ, cà chua, tương hạt lên trên cá.

  

  

  

  

• 4
  

  Làm nước mẻ

  Cho mẻ vào nghệ đã giã nhuyễn rồi khuấy đều.

  Dùng rây lọc để lấy phần nước r cho vào nồi cá.

  Giữ lại 1 ít nghệ để trang trí cho đẹp.

  

  

• 5
  

  Ướp cá

  Cho thì là cắt khúc lên trên cùng rồi ướp cá trong vòng 20 phút trước khi nấu.

  

Chúc bạn thành công với món cá mè nấu mẻ chua chua thanh ngọt, ăn kèm với bún vào ngày mưa dầm là hết sẩy.