Kinh nghiệm kinh doanh hải sản đông lạnh cho người mới bắt đầu

Hải sản đông lạnh là một loại thực phẩm hấp dẫn với nhiều tiềm năng thương mại cao, phù hợp cho phân phối kinh doanh và bán buôn và bán lẻ cho các nhà hàng, quán rượu … vì vậy làm thế nào để có thể làm các mặt hàng kinh doanh. Điều này thành công?

Hải sản đông lạnh có phổ biến không?

Các món hải sản ngày nay như tôm, cua, ốc, mực, con bạch tuộc, trứng cá, cá hồi, nửa da … Đó là một thực phẩm rất được yêu thích cho mọi lứa tuổi. Hải sản có một hương vị ngọt ngào, ngọt ngào. Khi cắn có một hương vị khó khăn và giòn.

Ngoài ra, hải sản cũng cung cấp giá trị dinh dưỡng cao, có ít chất độc hại, chất kích thích do được trồng và câu cá trên biển, sông, ao và hồ, vì vậy rất khó để tiêm các chất độc hại. Do đó, nhiều người chọn hải sản làm thực phẩm hoặc thực phẩm hàng ngày trong các dịp.

Hải sản đông lạnh như một lựa chọn phù hợp và khôn ngoan cho các nhà hàng hoặc quán rượu. Các hải sản đông lạnh ngay lập tức đóng băng theo một quy trình tiêu chuẩn, vì vậy nó sẽ giữ cho món ngon và ngọt ngào.

Xem thêm: Bảng giá của tất cả các loại hải sản tại hải sản mỗi ngày

Kinh nghiệm bán hải sản đông lạnh

Để mở một nhà hàng hải sản, hoặc một quán rượu hải sản là một điều đơn giản. Miễn là bạn có vốn. Nhưng để duy trì, phát triển và mang lại lợi nhuận sẽ là một câu hỏi khó.

Dưới đây là những lời khuyên hiệu quả để chia sẻ những trải nghiệm kinh doanh hải sản đông lạnh hiệu quả cho nhà hàng của bạn:

Điều đầu tiên, tìm hiểu về nhu cầu thị trường và thị hiếu của người tiêu dùng

Trước hết, hãy tìm ra thị trường nơi bạn dự định mở các nhà hàng hải sản, quán rượu hải sản, thị hiếu của người tiêu dùng, cách giá và cửa hàng cá trong khu vực, siêu thị, chợ cá như thế như thế nào, chất lượng gì.

Từ đó bạn có thể xây dựng cho mình chiến lược kinh doanh tốt nhất.

Bạn cần xác định phân khúc khách hàng của bạn, đối tượng bạn muốn nhắm đến. Thu nhập của họ là có được một bức tranh tổng thể về chiến lược kinh doanh của cửa hàng của bạn.

Sau đó, bạn tìm thấy nguồn hải sản đông lạnh phù hợp với bạn.

Điều thứ hai, tìm hiểu về loại hải sản bạn sẽ kinh doanh

Cẩn thận về sản phẩm trước khi kinh doanh là một công việc quan trọng. Điều tương tự cũng xảy ra với nhà hàng hải sản, phải biết trọng tâm của hải sản là gì?

Cho dù tôm, cá, mực, cua, cua, ốc … phải biết cách chọn một món ngon, chất lượng và cách bảo quản chúng mà không bị thất bại trong thời gian làm việc. Cụ thể, bạn nên lưu ý các điểm sau:

Tôm: Chọn tôm với cơ thể săn chắc, da cứng. Tôm nên có màu trắng sáng, không mờ đục, không phải màu đỏ hoặc bất kỳ màu khác nhau so với màu thực tế.

Đối với tôm lớn như tôm nước ngọt khổng lồ, tôm treo, tôm phải nguyên vẹn, không có mùi tanh, đầu tôm phải dính vào cơ thể tôm. Và điều quan trọng là tránh chọn một con tôm bị vỡ hoặc lỏng lẻo.

Đó là làm thế nào để chọn với tôm tươi và thô. Đối với tôm đông lạnh, khi chọn, bạn nên chú ý đến màu sắc của tôm, nguồn gốc và thời hạn sử dụng của những con tôm này.

Cua cua: Nên ưu tiên chọn một loại vừa phải, thịt sẽ tốt hơn so với cua lớn và cua. Nên sử dụng bàn tay của bạn để ấn yếm, thịt không bị lõm.

Khi nâng cua, cua lên, sự co lại của chúng là tươi, và càng kéo dài rằng chúng không còn tươi nữa.

Squid: Ngoại trừ Sim Squid, khi chọn mực, bạn nên chọn thịt lớn, mạnh, bạn là túi mực dày và nguyên vẹn. Đối với mực đông lạnh, nên chọn mực trắng, hãy sử dụng tay của bạn để xem mức cao của mực.

Cá: Cá rất dễ dàng để xác định. Cá tươi sống, bơi mạnh mẽ, đôi mắt sáng, cơ thể của cá không bong ra hoặc rách. Khi được ép bằng tay bằng tay, sau đó thả tay nếu thịt không chìm, cá vẫn còn tươi.

Đối với cá đông lạnh, chọn nhờ nhãn của cá và nguồn gốc của cá đó.

Ngao, hàu: Ngao ngao tươi không có mùi, màu sắc không khác với phần còn lại.