Acid Acetic là gì? Đặc tính lý hoá và công dụng của Axit Axetic

Meraki Center

Axit axetic là gì? Tính chất lý hóa và ứng dụng của axit axetic. Axit axetic là một hợp chất hữu cơ quan trọng có công thức hóa học CH3COOH. Địa chỉ mua axit axetic uy tín, chất lượng sẽ được bật mí qua bài viết dưới đây.

Axit axetic là gì? Là một hợp chất hữu cơ quan trọng có công thức hóa học CH3COOH. Chất lỏng không màu này có vị chua đặc trưng và là thành phần chính trong giấm, chiếm ít nhất 4% thể tích. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về loại hóa chất này. Bao gồm các tính chất lý hóa, phương pháp sản xuất, ứng dụng trong đời sống và những lưu ý khi sử dụng. Hãy bắt đầu bài viết “Axit axetic là gì?” Tính chất lý hóa và công dụng của Axit Acetic!

Axit axetic là gì? Tính chất lý hóa và ứng dụng của axit axetic

Khái niệm axit axetic là gì?

Axit axetic hay còn gọi là axit ethanoic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH3COOH. Chất này là một axit cacboxylic đơn giản, có vị chua và mùi hăng đặc trưng. Axit axetic tồn tại dưới dạng dung dịch lỏng không màu, được biết đến nhiều nhất là thành phần chính trong giấm, chiếm ít nhất 4% thể tích.

Công thức phân tử của axit axetic là gì?

Axit axetic là hợp chất hữu cơ quan trọng có nhiều ứng dụng trong đời sống. Công thức phân tử của axit axetic là CH3COOH, gồm 2 nguyên tử cacbon, 4 nguyên tử hydro và 2 nguyên tử oxy.

Để giải thích công thức trên của axit axetic, bạn có thể hiểu như sau:

• CH3: Nhóm metyl, gồm 1 nguyên tử cacbon liên kết với 3 nguyên tử hydro.
• COOH: Nhóm cacboxyl, gồm 1 nguyên tử cacbon liên kết với 2 nguyên tử oxy, 1 nguyên tử oxy liên kết với 1 nguyên tử hydro.

Nhóm cacboxyl là nguyên nhân chính tạo nên tính axit của axit axetic. Nhóm này có thể giải phóng ion H+ trong dung dịch nước, làm cho dung dịch có tính axit.

Công thức phân tử CH3COOH giúp chúng ta hiểu được cấu trúc của axit axetic, từ đó dự đoán tính chất hóa học và ứng dụng của nó.

Xem thêm: >>> CH3COOH có ở đâu? Tìm axit axetic ở đâu

Tính chất hóa lý của axit axetic là gì?

Khi nói về tính chất của một loại hóa chất nào đó. Chúng ta cần xem xét cả tính chất vật lý và hóa học của chúng. Dưới đây là những tính chất của axit axetic mà bạn nên biết:

Tính chất vật lý của axit axetic

Đầu tiên là bản thân chất vật lý, axit axetic có một số tính chất vật lý như:

• Trạng thái: Chất lỏng không màu, có mùi nồng.
• Mùi: Đậm, đặc trưng.
• Vị: Chua.
• Mật độ: 1.049 g/cm³ (lỏng), 1.266 g/cm³ (rắn).
• Nhiệt độ nóng chảy: 16,7°C.
• Nhiệt độ sôi: 118°C.
• Hòa tan trong nước: Hòa tan vô cùng.
• Tác dụng với quỳ tím: Làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

Tính chất hóa học của axit axetic

Bên cạnh tính chất vật lý thì tính chất hóa học là một phần cực kỳ quan trọng và cần thiết khi bạn quan tâm đến axit axetic:

Độ axit:

• Đây là axit yếu, phân ly một phần trong nước: CH3COOH ⇌ CH3COO- + H+
• Phản ứng với bazơ: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O
• Phản ứng với kim loại: Mg + 2CH3COOH → Mg(CH3COO)2 + H2
• Phản ứng với oxit bazơ: CaO + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O
• Phản ứng với muối cacbonat: Na2CO3 + 2CH3COOH → 2CH3COONa + H2O + CO2

Tính chất giảm:

Axit axetic có khả năng khử một số chất như KMnO4, Br2: 2KMnO4 + 5CH3COOH + 3H2SO4 → 2KHSO4 + 5CO2 + 8H2O + 2MnSO4 CH3COOH + Br2 → CH2BrCOOH + HBr

Phản ứng este hóa:

Axit axetic phản ứng với rượu (có xúc tác H2SO4 đậm đặc) tạo thành este: CH3COOH + C2H5OH ⇌ CH3COOC2H5 + H2O

Tính chất và cấu trúc của CH3COOH

Xem thêm: >>> CH3COOH là gì? Ứng dụng và điều chế axit axetic

Những công dụng của Axit Acetic là gì?

Axit axetic hay axit ethanoic là một axit hữu cơ quan trọng có nhiều ứng dụng trong đời sống và công nghiệp. Dưới đây là một số ứng dụng điển hình của chúng:

Sản xuất giấm:

Đây là ứng dụng phổ biến nhất của axit axetic. Giấm là dung dịch axit axetic loãng. Thường được sử dụng làm gia vị, chất bảo quản thực phẩm và chất tẩy rửa.

Chế biến thực phẩm:

• Bảo quản thực phẩm: CH3COOH có khả năng chống vi khuẩn, nấm mốc, giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn.
• Tạo hương vị: Tạo vị chua cho các món ăn như dưa chua, cà tím ngâm, salad,…
• Là phụ gia thực phẩm: Là chất điều chỉnh độ axit, chất tạo hương liệu và chất bảo quản trong một số thực phẩm.

Dược phẩm:

• Sản xuất thuốc: Axit axetic là nguyên liệu để sản xuất một số loại thuốc như Aspirin, Ibuprofen, Paracetamol,…
• Pha chế thuốc: Axit loãng được dùng để pha chế một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc nhỏ tai.

Hóa chất:

Đây là nguyên liệu để sản xuất nhiều loại hóa chất quan trọng như:

• Vinyl axetat: Được sử dụng để sản xuất polyvinyl axetat (PVA), một loại keo phổ biến.
• Cellulose acetate: Dùng để sản xuất phim ảnh, sợi dệt và nhựa.
• Acetic anhydrit: Dùng để sản xuất aspirin, thuốc nhuộm và nhựa.

Ngoài ra, axit axetic còn được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác như:

• Nông nghiệp: Dùng để sản xuất thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ.
• Xử lý nước thải: Dùng để trung hòa nước thải có tính kiềm.
• Dệt may: Dùng để nhuộm vải.

Ứng dụng cơ bản của CH3COOH

Làm thế nào để điều chế axit axetic?

Hiện nay có nhiều phương pháp điều chế axit axetic. Tuy nhiên, rất khó để lựa chọn phương pháp phù hợp nhất. Bạn cần phải dựa vào nhiều yếu tố như: nhu cầu về chất lượng axit, khả năng đầu tư, nguyên liệu đầu vào, kỹ thuật sản xuất,… Dưới đây là một số phương pháp điều chế axit axetic bạn có thể tham khảo:

Sau đây là bảng so sánh các phương pháp trên, giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn:

Tham khảo thêm các bài viết khác: >>> Tìm hiểu về axit axetic Ch3COOH

Lưu ý gì khi bảo quản và sử dụng Axit Acetic?

Axit axetic là axit yếu có nhiều ứng dụng trong đời sống. Tuy nhiên, do tính chất hóa học của chúng nên việc bảo quản và sử dụng cần phải thận trọng. Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng và môi trường. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bảo quản và sử dụng loại axit này:

Lưu ý khi bảo quản hóa chất:

• Bạn nên sử dụng chai thủy tinh hoặc chai nhựa HDPE có nắp đậy kín để tránh axit bị rò rỉ.
• Để xa nguồn nhiệt, ánh nắng trực tiếp và các chất dễ cháy.
• Giữ axit axetic xa tầm tay trẻ em và vật nuôi.

Khi sử dụng hóa chất cần:

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi sử dụng.
• Mang thiết bị bảo hộ cá nhân: Găng tay, kính bảo hộ, quần áo bảo hộ khi tiếp xúc với axit.
• Tránh để axit tiếp xúc trực tiếp với da và mắt. Nếu tiếp xúc với axit, rửa ngay bằng nước trong ít nhất 15 phút.
• Không pha loãng axit với nước: Pha loãng axit với nước có thể gây ra phản ứng tỏa nhiệt nguy hiểm.
• Hãy cẩn thận khi sử dụng axit axetic nồng độ cao, chúng có thể gây bỏng da nghiêm trọng.
• Không đổ axit trực tiếp xuống cống rãnh, nguồn nước. Axit axetic phải được trung hòa bằng baking soda hoặc dung dịch NaOH trước khi thải bỏ.

Mua Axit Acetic ở đâu uy tín, chất lượng

Công ty Hóa chất Vũ Hoàng – tự hào là nhà cung cấp hóa chất cơ bản chất lượng và uy tín hàng đầu hiện nay. Chúng tôi là nhà nhập khẩu trực tiếp axit axetic với số lượng lớn tại Việt Nam. Nếu bạn chưa biết mua Axit Acetic ở đâu thì Vũ Hoàng là sự lựa chọn tốt nhất.

Ngoài axit axetic, công ty chúng tôi còn nhập khẩu và phân phối các sản phẩm hóa chất phục vụ các ngành công nghiệp khác nhau. Chẳng hạn như: Dệt nhuộm, Sản xuất giấy, Sản xuất xi mạ… với dây chuyền hóa chất đa dạng, giá cả cạnh tranh… và các loại hóa chất thông dụng được sản xuất tại Việt Nam.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành nhập khẩu và phân phối hóa chất. Vũ Hoàng cam kết cung cấp cho khách hàng những loại hóa chất phù hợp nhất và chất lượng cao nhất. Phù hợp với đặc điểm của từng ngành sản xuất với giá cả cạnh tranh, hiệu quả.

Hóa chất Vũ Hoàng là nhà phân phối hóa chất giá tận xưởng đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hiện nay Hóa chất Vũ Hoàng đang cung cấp các loại hóa chất cơ bản cũng như hóa chất chính