Cách bảo quản ốc hương tại nhà tươi ngon cả tuần

Được mệnh danh là “Nữ hoàng của tất cả các loại ốc sên”, ốc sên là một trong những loại hải sản phổ biến nhất hiện nay. Hãy tìm hiểu làm thế nào để bảo quản ốc sên đúng cách để giữ cho ốc sên tươi trong một thời gian dài, thêm hương vị và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

Ngoài sự khéo léo trong cách chế biến và điều phối các loại gia vị, điều quan trọng để món ăn ốc phải ngon và hấp dẫn là quá trình bảo quản ốc sên. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản ốc sên một cách thích hợp để giữ cho ốc sên tươi trong một thời gian dài, hương vị nguyên vẹn khi thưởng thức.

1. Lợi ích của ốc sên đối với sức khỏe con người

Ốc sên chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người

Ngoài hương vị ngon, hấp dẫn, ốc sên còn mang lại nhiều lợi ích của giá trị dinh dưỡng cho cơ thể như:

• Giúp tim mạch hoạt động tốt hơn
• Hỗ trợ các tế bào hồng cầu khỏe mạnh hơn, làm việc hiệu quả hơn
• Cải thiện tầm nhìn của bạn tốt hơn
• Giúp xương trở nên mạnh mẽ hơn, phát triển nhiều hơn nữa
• Làn da trắng sáng hơn, mịn màng và khỏe mạnh hơn
• Ngăn chặn tâm lý, trầm cảm …

2. Cách bảo quản ốc sên tươi trong nhiều ngày ở nhà

Dưới đây là những cách để bảo tồn ốc sên trong nhiều ngày nhưng vẫn giữ được độ tươi và tiêu chuẩn.

2.1 Cách chọn ốc sên

Lựa chọn mua ốc sên ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của thực phẩm và an toàn sức khỏe

Để ốc sên tươi dài hơn, điều quan trọng là bạn chọn mua ốc sống, tươi và mạnh.

Về mùi ốc sên

Cách đơn giản để xác định người còn sống hoặc chết là ngửi, con ốc chết có mùi hôi.

Trong màu sắc

Bạn cũng nên chọn những con ốc vàng, không nên chọn màu trắng nhạt vì đây là những con ốc chết.

Vỏ bên ngoài

Bạn cần chú ý đến việc lựa chọn ốc sên với vỏ ngoài khỏe mạnh, không bị sứt mẻ.

Phần của ốc sên

Trong quá trình chọn mua, bạn cũng nên chú ý đến một phần của ốc sên. Nếu bạn nhìn thấy phần của phần của bạn gần mép ngoài, những con ốc này vẫn còn sống. Ngược lại, nếu một phần của ốc sên được thụt vào, bạn nên tránh nó vì những con ốc này không còn khỏe mạnh và yếu.

Xem thêm: Sò điệp bao nhiêu?

Bạn có thể giữ thức ăn trong nhiều thập kỷ thay vì chỉ vài ngày theo những lời khuyên thú vị bên dưới

2.2 Cách bảo quản ốc sên trong một thời gian dài, ngon hơn

Bảo quản đúng cách để làm cho ốc sên ngon, bổ dưỡng và tròn

Hầu hết những con ốc sống trên biển đều có một đặc điểm chung là sống trong môi trường ẩm ướt. Để bảo quản ốc sên lâu hơn, bạn cần phải để những con ốc chết và giữ cho những người sống không bị nghiền nát hoặc sứt mẻ.

Phương pháp 1: Cách bảo quản ốc sên trong túi vải ướt

Đầu tiên bạn đặt ốc trong túi vải, sau đó mở túi nước vào vải ướt. Để túi vải ở nơi để tránh ánh sáng mặt trời và nơi mát mẻ. Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít muối biển khoảng 3% và sau đó vảy trên túi vải để giúp ốc sống tốt hơn.

Nếu phương pháp này được áp dụng, bạn có thể lưu trữ ốc sên trong 2-3 ngày nữa.

Phương pháp 2: Cách bảo quản ốc sên bằng cách tạo ra môi trường sống nhân tạo

Để tạo ra một môi trường nhân tạo, bạn có thể trực tiếp lấy nước biển hoặc tạo ra nước biển bằng cách trộn nước theo công thức 3G muối biển/ 1 lít nước. Và chú ý để duy trì nhiệt độ khoảng 30 độ C. theo cách này, ốc sên có thể sống trong khoảng một tháng.

Đây là một chặng đường dài để bảo tồn ốc sên mà nhiều người bán ốc sên thường áp dụng.

Phương pháp 3: Cách bảo quản ốc sên bằng đông lạnh

Bạn cần chuẩn bị một hộp bọt sau đó đặt đá vào và đặt hương lên mặt. Đây là bao nhiêu doanh nghiệp lớn cần để vận chuyển ốc sên đi bằng thuyền ra biển. Nút không sau đó được lưu trữ với tủ lạnh công nghiệp.