Hệ Tiêu Hóa

Hệ tiêu hóa của con người là một hệ thống phức tạp, bao gồm nhiều cơ quan phối hợp nhịp nhàng để xử lý thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải. Bài viết này sẽ tập trung vào [hệ tiêu hóa] và các cơ quan quan trọng cấu thành nên nó.

Miệng là cửa ngõ đầu tiên của hệ tiêu hóa. Răng nghiền nát thức ăn, nước bọt chứa enzyme amylase bắt đầu phân hủy carbohydrate. Lưỡi trộn thức ăn với nước bọt, tạo thành khối thức ăn để nuốt xuống thực quản.

Thực quản là một ống cơ nối miệng với dạ dày. Nó co bóp nhịp nhàng, đẩy thức ăn xuống dạ dày.

Dạ dày là một túi cơ, nơi thức ăn được trộn với axit clohydric và enzyme pepsin để tiêu hóa protein. Dạ dày cũng tiết ra chất nhầy để bảo vệ niêm mạc khỏi axit.

Ruột non là nơi diễn ra phần lớn quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Ruột non dài khoảng 6-7 mét, được chia thành tá tràng, hỗng tràng và hồi tràng. Các enzyme từ tụy và mật từ gan được đưa vào ruột non để tiêu hóa carbohydrate, protein và chất béo. Các nhung mao ruột non hấp thụ chất dinh dưỡng vào máu.

Đại tràng, còn gọi là ruột già, hấp thụ nước và muối khoáng từ thức ăn đã tiêu hóa. Vi khuẩn có lợi trong đại tràng lên men chất xơ và tổng hợp một số vitamin.

Trực tràng là phần cuối của đại tràng, lưu trữ phân trước khi thải ra ngoài.

Gan sản xuất mật, giúp tiêu hóa chất béo. Gan cũng tham gia chuyển hóa chất dinh dưỡng, giải độc và điều hòa đường huyết.

Tụy tiết ra enzyme tiêu hóa carbohydrate, protein và chất béo. Tụy cũng sản xuất insulin và glucagon, hormone điều hòa đường huyết.

Túi mật lưu trữ mật do gan sản xuất và giải phóng mật vào ruột non khi cần thiết để tiêu hóa chất béo.

Khó tiêu, đầy hơi, táo bón và tiêu chảy là những triệu chứng thường gặp của hệ tiêu hóa. Các bệnh lý nghiêm trọng hơn bao gồm trào ngược dạ dày, viêm loét dạ dày, ruột kích thích, viêm đường ruột và xuất huyết tiêu hóa.

Chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nên ăn nhiều chất xơ từ rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Thực phẩm probiotic như sữa chua, kefir, kim chi cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Uống đủ nước và bổ sung chất béo lành mạnh từ dầu ô liu, quả bơ, các loại hạt cũng rất quan trọng.