Bò Né Bánh Mì: Công thức chuẩn nhà hàng, làm tại nhà siêu ngon!

Bật mí cách làm bò né bánh mì ngon “chuẩn nhà hàng” ngay tại bếp nhà!

Bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng vừa ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng lại cực kỳ dễ làm cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần? Vậy thì bò né bánh mì chính là lựa chọn hoàn hảo đấy! Với hương vị thơm lừng, hấp dẫn từ thịt bò mềm tan, trứng ốp la béo ngậy, cùng các loại topping đa dạng như xúc xích, pate… món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thành viên trong gia đình bạn. Cùng merakicenter.edu.vn khám phá công thức làm bò né bánh mì “ngon như nhà hàng” ngay tại căn bếp của mình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò né bánh mì “đỉnh của chóp”

• Thịt bò: 100 gram (chọn loại thăn bò hoặc bắp bò để thịt mềm và ngon hơn)
• Xúc xích: 2 cái (có thể dùng xúc xích heo, gà hoặc bò tùy theo sở thích)
• Khoai tây: 2 củ vừa
• Pate: 100 gram
• Trứng gà: 2 quả
• Dưa leo: 1 trái to
• Bánh mì: 2 ổ (nên chọn bánh mì đặc ruột để khi ăn không bị nát)
• Sốt cà chua
• Tỏi: 10 gram
• Gia vị: Muối: ½ muỗng cà phê, Đường: 2 muỗng cà phê, Dầu ăn: 20 ml, Hạt nêm Thịt hầm xương ống KOOKER: 1 muỗng cà phê, Dầu hàu bào ngư Bếp Việt: 1 muỗng cà phê.

Bí quyết sơ chế nguyên liệu để món bò né thêm phần hấp dẫn

• Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi vừa ăn (không nên cắt quá dày hoặc quá mỏng). Để khoai tây không bị thâm, bạn có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi chiên.
• Xúc xích: Cắt khúc vừa ăn rồi khía dọc để khi chiên xúc xích nở bung và đẹp mắt hơn.
• Tỏi: Bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
• Thịt bò: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước, xắt miếng vừa ăn (không nên xắt quá dày để thịt nhanh chín và mềm).
• Dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát vừa ăn.

Cách làm bò né bánh mì “ngon quên lối về” chỉ với vài bước đơn giản

Bước 1: Ướp thịt bò – Bí quyết cho món bò né thêm đậm đà

• Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu ăn, tiêu, Hạt nêm Thịt hầm xương ống KOOKER, Dầu hàu bào ngư Bếp Việt.
• Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một chút xíu đường vào thịt bò để thịt mềm và ngọt hơn.

Bước 2: Chiên khoai tây – Giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng

• Cho khoai tây vào chảo dầu nóng chiên vàng đều.
• Vớt ra giấy thấm dầu để khoai tây được giòn hơn. Mẹo nhỏ: Để khoai tây chiên được giòn lâu, bạn có thể chiên khoai tây hai lần. Lần đầu chiên sơ cho chín tới, lần hai chiên vàng giòn.

Bước 3: Chiên xúc xích – Thơm lừng, hấp dẫn vị giác

• Cho xúc xích vào chảo chiên sơ cho vàng đều.
• Vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Pha chế nước sốt cà chua – Linh hồn của món bò né

• Phi thơm tỏi băm, cho sốt cà chua vào khuấy đều.
• Thêm 30ml nước lọc vào, nấu với lửa vừa.
• Nêm nếm gia vị (đường, Hạt nêm Thịt hầm xương ống KOOKER, tiêu) cho vừa ăn, đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một chút tương ớt vào nước sốt để tăng thêm hương vị cay nồng.

Bước 5: Áp chảo thịt bò – Thơm lừng, mềm tan trong miệng

• Cho chảo gang lên bếp, cho dầu ăn vào.
• Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín tái. Mẹo nhỏ: Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bị dai.

Bước 6: Ốp la trứng – Béo ngậy, hấp dẫn khó tả

• Đập trứng gà vào chảo, ốp la đến khi trứng chín lòng đào hoặc chín theo sở thích.

Bước 7: Hoàn thiện món bò né – Thơm ngon, bắt mắt

• Cho pate, xúc xích, khoai tây chiên vào chảo gang, làm nóng rồi tắt bếp.

Trang trí và thưởng thức món bò né bánh mì “đỉnh cao”

• Rưới nước sốt cà chua lên trên, rắc thêm tiêu, ngò rí, cà chua lát để trang trí.
• Thưởng thức món bò né bánh mì nóng hổi cùng bánh mì giòn tan.

Món bò né bánh mì không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bò né bánh mì “chuẩn nhà hàng” ngay tại căn bếp của mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Nguồn: https://merakicenter.edu.vn/ Tác giả: Nguyễn Lân dũng