Gà Hầm Nấm Đông Cô: Bí Quyết Bổ Dưỡng, Tăng Đề Kháng Cho Cả Nhà

Gà hầm nấm đông cô táo đỏ hạt sen: Ngon ngất ngây, bổ dưỡng

Món gà nấu nấm đông cô táo đỏ không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn giữ trọn vẹn dinh dưỡng trong món ăn này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gà ta: 1 con
• Hạt sen: 100g (bỏ tim sen)
• Táo đỏ khô: 40g
• Nấm đông cô: 50g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, chanh, nước mắm, muối, gia vị thông thường

Cách làm gà hầm táo đỏ nấm đông cô:

1. Sơ chế: Gà làm sạch, rửa kỹ, để ráo. Ướp gà với hạt nêm, mì chính (hoặc đường), tiêu, nước mắm trong 30 phút để ngấm gia vị.
2. Chuẩn bị nguyên liệu: Ngâm hạt sen, táo đỏ khô, nấm đông cô trong khoảng 10 phút. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
3. Hầm gà: Cho gà, táo đỏ, hạt sen, chút bột canh và nước vào nồi, đun sôi.
4. Hầm mềm: Khi nước sôi, cho cà rốt, nấm đông cô vào, hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1 tiếng cho gà chín mềm. Trong quá trình hầm, nhớ vớt bọt để nước trong.

Mẹo nhỏ: Sử dụng nồi gang tráng men của Chef Studio giúp gà chín nhanh, đều, tiết kiệm thời gian và điện năng nhờ khả năng giữ nhiệt tốt, truyền nhiệt hiệu quả. Nồi gang phủ gốm giúp món ăn chín nhừ hơn các loại nồi thông thường.

Gà hầm nấm đông cô nước dừa: Thơm ngon khó cưỡng

Nếu bạn yêu thích vị ngọt tự nhiên của nước dừa, hãy thử ngay công thức gà nấu nấm đông cô nước dừa này nhé!

Nguyên liệu:

• Gà ta: 1 con
• Nấm đông cô khô: 60g
• Nấm hương tươi: 200g
• Táo khô: 100g
• Hạt sen: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Ngô: 1 bắp (cắt khúc)
• Dừa tươi: 2 trái
• Tiêu xanh, ngò thơm

Cách làm gà hầm nấm đông cô nước dừa:

1. Sơ chế: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị (hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm) trong 30 phút.
2. Chuẩn bị nguyên liệu: Nấm đông cô khô và táo đỏ luộc sơ 5 phút. Nấm hương rửa sạch, cắt chân. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Xào gà: Xào thơm hành củ, cho gà vào xào đến khi thịt săn lại.
4. Hầm gà: Đổ nước dừa tươi và nước lọc ngập gà, đun sôi. Sau đó, cho nấm đông cô khô, hạt sen, bắp, táo khô, cà rốt vào hầm chín trong 1 tiếng. Khi gà chín, cho nấm hương tươi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, thêm ngò thơm và tắt bếp.

Gà hầm hạt sen nấm đông cô đơn giản: Bồi bổ, tăng cường thể lực

Món gà hầm nấm đông cô hạt sen là lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực trong những ngày lạnh.

Nguyên liệu:

• Gà ta: 1/2 con
• Hạt sen tươi: 100g (bỏ tim)
• Nấm đông cô: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành khô: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá: 1 cụm
• Muối trắng, bột canh, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột

Cách làm:

1. Sơ chế: Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị trong 1 tiếng. Sơ chế các nguyên liệu khác như nấm đông cô, cà rốt… thành miếng vừa ăn.
2. Xào gà: Xào gà với tỏi và hành khô đã thái mỏng cho săn lại.
3. Hầm gà: Cho gà, hạt sen, nấm hương, cà rốt, nước vào nồi đun sôi, hầm nhỏ lửa trong 45 phút.
4. Hoàn thành: Khi gà chín mềm, nêm nếm lại gia vị, cho hành lá đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Chân gà hầm nấm đông cô tóc tiên: Món ngon lạ miệng

Nếu bạn muốn đổi vị, hãy thử món chân gà hầm nấm đông cô tóc tiên với cách chế biến đơn giản sau đây:

Nguyên liệu:

• Chân gà sơ chế, rửa sạch (loại bỏ móng hoặc rút xương)
• Nấm đông cô: 50g
• Tóc tiên khô: 1 nhúm
• Dầu ăn, dầu hào, nước tương, gừng, đường

Cách chế biến:

1. Hầm chân gà: Ướp chân gà với gia vị vừa ăn, hầm với nước cho đến khi sôi.
2. Thêm nấm: Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân. Tóc tiên khô rửa sạch với nước lạnh.
3. Hầm chung: Khi nước sôi, thả nấm đông cô và tóc tiên vào, đun thêm 20 phút đến khi chân gà mềm rồi tắt bếp.

Nguồn: https://merakicenter.edu.vn/ Tác giả: Nguyễn Lân dũng