Gà rán chiên xù là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Thay vì mua ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gà rán chiên xù thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản sau đây. Bài viết này từ merakicenter.edu.vn sẽ chia sẻ bí quyết để có món gà rán không thua kém KFC!
Nguyên liệu chuẩn bị (cho 3 phần ăn):
- Đùi gà: 3 cái
- Cánh gà: 3 cái
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Hạt tiêu: 1 ít
- Bột chiên giòn: 1 gói nhỏ
- Bột ngô: 1 bát con
- Bột mì: 2 bát con
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: 1 gói
- Dầu ăn
Hướng dẫn chi tiết cách làm gà rán chiên xù:
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
- Rửa sạch đùi và cánh gà, có thể chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên.
- Khứa vài đường trên đùi gà để gia vị dễ thấm hơn.
- Ướp gà với muối và hạt tiêu trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Trộn bột chiên
- Trong một bát lớn, trộn đều bột chiên giòn, bột ngô và bột mì. Hỗn hợp bột này sẽ giúp gà có lớp vỏ giòn rụm hoàn hảo.
- Ở một bát khác, đánh tan trứng gà.
- Đổ bột chiên xù ra một bát lớn riêng.
Bước 3: Lăn bột và trứng
- Lăn đều các miếng gà qua hỗn hợp bột chiên (bột chiên giòn, bột ngô, bột mì). Bạn có thể cho bột và gà vào hộp, đậy nắp và xóc đều để bột bám đều hơn.
- Nhúng gà đã lăn bột vào bát trứng, đảm bảo trứng bám đều khắp miếng gà.
- Cuối cùng, lăn gà qua bột chiên xù, ấn nhẹ để bột bám chặt.
Bước 4: Chiên gà
- Sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ để chiên gà, giúp tiết kiệm dầu ăn và gà chín đều.
- Đun nóng dầu ăn đến nhiệt độ vừa phải (khoảng 160-170°C).
- Thả gà vào chiên, đảm bảo gà ngập trong dầu.
- Chiên gà ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi chín đều và lớp vỏ có màu vàng ruộm đẹp mắt.
Bước 5: Thưởng thức
- Gắp gà đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Thưởng thức gà rán chiên xù khi còn nóng hổi để cảm nhận độ giòn rụm tuyệt vời nhất.
- Gà rán chiên xù chấm kèm tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà rán chiên xù thơm ngon ngay tại nhà rồi! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với merakicenter.edu.vn nhé!
Nguồn: https://merakicenter.edu.vn/ Tác giả: Nguyễn Lân dũng
Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Meraki Center với mục đích chia sẻ và tăng trải nghiệm khách hàng. Mọi ý kiến đóng góp xin vui lòng liên hệ tổng đài chăm sóc: 1900 0000 hoặc email: [email protected]